Un anno contro lo spreco: da rifiuto a risorsa

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Mercoledì 14 Luglio
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Al via oggi la prima delle giornate europee contro lo spreco. Ma non è la solita conferenza su quanto sia bello non inquinare e quanto ci farebbe bene ridurre i consumi. A noi piace molto essere pratici e d’altronde, quando si ha a che fare con progetti di livello come quello di Last Minute Market, non si può che essere pragmatici:

“C’era una volta un vasetto di yogurt, prossimo alla scadenza, ma buonissimo. Ma visto che nello scaffale – in bella mostra a fianco a lui- c’erano molti vasetti più giovani, nessuno lo voleva prendere e così era destinato a diventare rifiuto, ancorché qualitativamente ottimo.”

Nasce così, per gioco questa idea.
Recuperare dalla grande distribuzione migliaia di tonnellate di prodotti ancora buoni e rifornire le mense dei meno abbienti. In un discount di media grandezza, si possono traquillamente recuperare 150/170 tonnellate di prodotti all’anno e fornire tre pasti completi (colazione,pranzo e cena) a circa 400 persone al giorno per un anno.
E’ il cosiddetto sistema win-win dove tutti vincono: la distribuzione che risparmia sullo smaltimento, l’ambiente con meno rifiuti immessi e gli strati sociali più deboli che guadagnano anche in salute (quindi un beneficio per la comunità tutta) grazie ad una buona nutrizione.

L’occasione per riparlare di questo progetto a distanza di qualche mese è che, proprio oggi a Roma, presso la sede del Parlamento Europeo, ufficio per l’Italia – Sala delle bandiere, parte la prima edizione delle giornate europee contro lo spreco fra Bruxelles e Bologna. E a partecipare a questo evento, come parte integrante di questo spettacolo didattico, ci sarà proprio Andrea Segré, ideatore di LMM, preside della facoltà di Agraria dell’università di Bologna, il cui progetto “Un anno contro lo spreco 2010″ è stato realizzato con l’apporto del vignettista Altan e Massimo Cirri (Caterpillar-Radio2)

di Matteo Ponzano

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Per chi è a Roma o nei dintorni è possibile scaricare gratis l’invito cliccando qui

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