Cambia menù: aiutare il pianeta a tavola
L’alimentazione vegetariana anche un solo giorno a settimana. Vantaggi e modalità di questa scelta che promette di migliorare la salute e l’ambiente al tempo stesso. Dieta diversa per aiutare se stessi e gli animali.
Circa un miliardo di animali terrestri vengono uccisi ogni anno in Italia. E vivono spessimo in spazi angusti, senza possibilità di definire davvero vita la loro esistenza. Emissioni incredibili di gas serra collegati all’alimentazione carnivora. Decidendo di sostituire un chilo di carne a settimana sostituendolo con soia ad esempio, potremmo risparmiare circa duemila chilogrammi di Co2 corrispondenti. Un piccolo gesto da prendere in considerazione, anche solo per testare qualcosa di nuovo.
Ne parliamo con la dott.ssa Roberta Bartocci, del settore vegetarismo della LAV, la lega antivivisezione.
Intervista di Franz Baraggino
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